Melanzane grigliate con menta e aglio
Fette di melanzane grigliate e condite con olio, aglio a fette e menta in foglie per un contorno leggero e profumato.
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Categoria: Contorno |
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Cucina: Italiana |
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Porzioni: 4 porzioni |
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Tempo di preparazione: 10 minuti |
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Tempo di cottura: 15 minuti |
Ingredienti
● 2 melanzane medie
● 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
● 1 cucchiaino di aglio a fette
● 1 cucchiaino di menta in foglie
● Sale rosa fino q.b.
Procedimento
1. Taglia le melanzane a fette e grigliale su piastra calda.
2. Condiscile con olio, aglio e menta.
3. Aggiusta di sale e servi tiepide.
Prodotti per la cucina mediterranea
Aglio a fette
GUSTO: Speziato/Amaro
Aglio in granuli
Dal sapore intenso e pungente, l’aglio in granuli è ideale per condimenti asciutti, rub per grigliate, in-saporire impasti e marinature. La granulometria uniforme garantisce una distribuzione omogenea e un rilascio controllato del sapore.
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Amido di frumento
Ottimo sostituto di panna o mascarpone, è un addensante naturale perfetto per salse leggere, sughi condimenti per la pasta.
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Amido di mais
Estratto dal cuore del chicco di granturco, è utilizzato in cucina per dare consistenza a salse, zuppe, vellutate, creme e budini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricette della cucina mediterranea
