Risotto all curcuma e cipolla croccante
Risotto cremoso con curcuma in polvere e cipolla croccante per un piatto dal colore intenso e dal gusto ricco.
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Categoria: Primo piatto |
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Cucina: Italiana |
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Porzioni: 4 porzioni |
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Tempo di preparazione: 10 minuti |
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Tempo di cottura: 25 minuti |
Ingredienti
● 320 g di riso Carnaroli
● 1 cucchiaino di curcuma in polvere 8,00 €Aggiungi al carrello
● 1 cucchiaio di cipolla croccante 3,90 €Aggiungi al carrello
● 1 cucchiaio di burro
● Brodo vegetale q.b.
● Sale Maldon q.b.
Procedimento
1. Tosta il riso con burro, aggiungi la curcuma.
2. Cuoci aggiungendo il brodo poco per volta.
3. A cottura ultimata, manteca e decora con cipolla croccante.
Prodotti per la cucina mediterranea
Aglio a fette
GUSTO: Speziato/Amaro
Aglio in granuli
Dal sapore intenso e pungente, l’aglio in granuli è ideale per condimenti asciutti, rub per grigliate, in-saporire impasti e marinature. La granulometria uniforme garantisce una distribuzione omogenea e un rilascio controllato del sapore.
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Amido di frumento
Ottimo sostituto di panna o mascarpone, è un addensante naturale perfetto per salse leggere, sughi condimenti per la pasta.
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Amido di mais
Estratto dal cuore del chicco di granturco, è utilizzato in cucina per dare consistenza a salse, zuppe, vellutate, creme e budini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricette della cucina mediterranea
