Dal profumo intenso e dal sapore dolce con note di liquirizia, i semi di finocchio si abbinano perfettamente a piatti grassi. Ottimi con pesce, crostacei, verdure, zucchine, e nei lievitati dolci e salati.
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È una miscela di spezie aromatiche tipica della cucina indiana, caratterizzata da un sapore caldo e complesso. Gli ingredienti principali includono cumino, coriandolo, curcuma, pepe nero, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, pepe lungo, fieno greco e noce moscata. Non è particolarmente piccante, ma arricchisce i piatti con un bouquet di aromi avvolgenti e profondi. È ideale per insaporire curry, piatti di carne come pollo e agnello, ma anche verdure e riso, dando un tocco esotico e aromatico a ogni preparazione.
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CIPOLLA IN GRANULI
Dal sapore dolce e speziato, la cipolla granulare è ideale per insaporire salse, impasti, zuppe e miscele di spezie. La granulometria media garantisce un rilascio graduale del sapore.
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Usatela per dare sapore alle minestre e nelle salse che accompagnano carne ma anche crostacei e verdure.È l’ingrediente base per il gulasch e anche per piatti a base di lardo e cipolle soffritte.
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SEMI DI CORIANDOLO
Con il loro aroma agrumato e leggermente piccante, i semi di coriandolo sono perfetti per insaporire piatti di carne, pesce, legumi e zuppe. Ottimi anche nelle preparazioni al curry e nei mix di spezie.
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