È piccante quando viene macinata anche la placenta del peperoncino, ossia la parte interna alla quale sono attaccati i semi. Ottima per zuppe e stufati, come aroma colorante e affumicata per tutti i tipi di piatti a base di carne.
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È una miscela di spezie aromatiche tipica della cucina indiana, caratterizzata da un sapore caldo e complesso. Gli ingredienti principali includono cumino, coriandolo, curcuma, pepe nero, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, pepe lungo, fieno greco e noce moscata. Non è particolarmente piccante, ma arricchisce i piatti con un bouquet di aromi avvolgenti e profondi. È ideale per insaporire curry, piatti di carne come pollo e agnello, ma anche verdure e riso, dando un tocco esotico e aromatico a ogni preparazione.
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La cipolla in polvere offre un aroma dolce e speziato, perfetto per insaporire salse, snack, impasti e condi-menti secchi. La polvere fine permette una distribuzione uniforme del gusto.
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PEPE MIX
Un mix vivace e profumato che unisce quattro varietà di pepe per creare un’esplosione di gusto e colore. Il Pepe Mix è perfetto per esaltare il sapore di piatti a base di pesce, zuppe leggere e risotti cremosi. Ogni grano aggiunge una sfumatura diversa: dal calore deciso del pepe nero alla nota delicata e fruttata del pepe rosa. Ideale per chi ama osare in cucina e dare un tocco esotico alle proprie ricette quotidiane.
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