Dal profumo intenso e caratteristico, l’anice stellato intero è ideale per infusioni, liquori, piatti orientali e dolci speziati. Le sue forme decorative lo rendono perfetto anche per guarnizioni di piatti o bevande.
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È una miscela di spezie aromatiche tipica della cucina indiana, caratterizzata da un sapore caldo e complesso. Gli ingredienti principali includono cumino, coriandolo, curcuma, pepe nero, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, pepe lungo, fieno greco e noce moscata. Non è particolarmente piccante, ma arricchisce i piatti con un bouquet di aromi avvolgenti e profondi. È ideale per insaporire curry, piatti di carne come pollo e agnello, ma anche verdure e riso, dando un tocco esotico e aromatico a ogni preparazione.
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BACCHE DI GINEPRO
Con il loro aroma resinoso e il sapore amarognolo, le bacche di ginepro sono perfette per aromatizzare carni, arrosti, marinature e salamoie. Ideali anche per gin artigianali e preparazioni di liquori.
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La cipolla in polvere offre un aroma dolce e speziato, perfetto per insaporire salse, snack, impasti e condi-menti secchi. La polvere fine permette una distribuzione uniforme del gusto.
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