Piri Piri con pollo e paprika piccante
Pollo marinato e grigliato con una miscela speziata a base di paprika piccante, aglio e peperoncino, tipico della cucina del Mozambico e Angola.
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Categoria: Piatto principale |
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Cucina: Mozambicana |
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Porzioni: 4 porzioni |
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Tempo di preparazione: 20 minuti |
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Tempo di cottura: 30 minuti |
Ingredienti
●800 g di cosce di pollo
●2 cucchiaini di paprika piccante 5,25 €Aggiungi al carrello
●1 cucchiaino di aglio in polvere
●1 cucchiaino di peperoncino frantumato 5,95 €Aggiungi al carrello
●1 cucchiaino di pepe nero macinato
●3 cucchiai di olio d’oliva
●Sale q.b.
●Succo di 1 limone
Procedimento
1. Mescola paprika, aglio, peperoncino, pepe nero, olio, succo di limone e sale per creare la marinata.
2. Immergi il pollo nella marinata e lascia riposare almeno 1 ora.
3. Griglia il pollo a fuoco medio, girandolo spesso, per circa 30 minuti o finché è cotto.
Prodotti per la cucina africana
Aglio a fette
GUSTO: Speziato/Amaro
Aglio in granuli
Dal sapore intenso e pungente, l’aglio in granuli è ideale per condimenti asciutti, rub per grigliate, in-saporire impasti e marinature. La granulometria uniforme garantisce una distribuzione omogenea e un rilascio controllato del sapore.
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Amido di frumento
Ottimo sostituto di panna o mascarpone, è un addensante naturale perfetto per salse leggere, sughi condimenti per la pasta.
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Amido di mais
Estratto dal cuore del chicco di granturco, è utilizzato in cucina per dare consistenza a salse, zuppe, vellutate, creme e budini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricette della cucina marocchina
