Pollo al cardamomo e zenzero
Bocconcini di pollo teneri insaporiti con cardamomo, zenzero e pepe nero, saltati con cipolle e aglio. Un piatto profumato e speziato, ideale con riso bianco o noodles.
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Categoria: Piatto principale |
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Cucina: Asiatica |
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Porzioni: 4 porzioni |
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Tempo di preparazione: 15 minuti |
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Tempo di cottura: 30 minuti |
Ingredienti
● 500 g di pollo a pezzi
● 1 cucchiaino di cardamomo verde in polvere
● 1 cucchiaino di zenzero in polvere 9.15 €Aggiungi al carrello
● 1 cipolla grande tritata
● 2 cucchiai di olio vegetale
● 2 spicchi d’aglio tritati
● 1 cucchiaino di pepe nero macinato
● Sale q.b.
Procedimento
1. In una padella, scalda l’olio e soffriggi cipolla e aglio fino a doratura.
2. Aggiungi il pollo e rosolalo su tutti i lati.
3. Aggiungi cardamomo, zenzero, pepe nero e sale, mescola bene.
4. Copri e cuoci a fuoco basso per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servi caldo con riso bianco o noodles.
Prodotti per la cucina asiatica
Aglio a fette
GUSTO: Speziato/Amaro
Aglio in granuli
Dal sapore intenso e pungente, l’aglio in granuli è ideale per condimenti asciutti, rub per grigliate, in-saporire impasti e marinature. La granulometria uniforme garantisce una distribuzione omogenea e un rilascio controllato del sapore.
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Amido di frumento
Ottimo sostituto di panna o mascarpone, è un addensante naturale perfetto per salse leggere, sughi condimenti per la pasta.
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Amido di mais
Estratto dal cuore del chicco di granturco, è utilizzato in cucina per dare consistenza a salse, zuppe, vellutate, creme e budini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricette della cucina asiatica
