YASSA SENEGALAISE CON CIPOLLA E AGLIO
Pollo marinato e cotto con cipolle, aglio e succo di limone, tipico del Senegal, dal gusto intenso e leggermente acidulo.
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Categoria: Piatto principale |
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Cucina: Senegalese |
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Porzioni: 4 porzioni |
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Tempo di preparazione: 20 minuti |
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Tempo di cottura: 40 minuti |
Ingredienti
●800 g di pollo a pezzi
●3 cipolle affettate
●2 chucchiaini di aglio in granuli 8,45 €Aggiungi al carrello
●Succo di 2 limoni
●1 cucchiaino di pepe nero macinato
●1 cucchiaino di pepe bianco macinato
●Sale q.b.
●Olio q.b.
Procedimento
1. Marinate il pollo con succo di limone, aglio, pepe nero e pepe bianco per almeno 1 ora.
2. Rosolate le cipolle in olio fino a doratura.
3. Aggiungete il pollo e la marinata, cuocete coperto a fuoco medio per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiustate di sale e servite con riso.
Prodotti per la cucina africana
Aglio a fette
GUSTO: Speziato/Amaro
Aglio in granuli
Dal sapore intenso e pungente, l’aglio in granuli è ideale per condimenti asciutti, rub per grigliate, in-saporire impasti e marinature. La granulometria uniforme garantisce una distribuzione omogenea e un rilascio controllato del sapore.
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Amido di frumento
Ottimo sostituto di panna o mascarpone, è un addensante naturale perfetto per salse leggere, sughi condimenti per la pasta.
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Amido di mais
Estratto dal cuore del chicco di granturco, è utilizzato in cucina per dare consistenza a salse, zuppe, vellutate, creme e budini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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